时光过得飞快，不知不觉中，又到了一年的末尾了，回顾这一年的工作，相信大家都取得了硕果吧，如果你仍旧感到迷茫，那么我想你需要暂时停下来好好对过去的工作做个总结了。那么如何把一年一度的总结写出新花样呢？以下是小编帮大家整理的辅料采购年终总结（精选6篇），欢迎阅读与收藏。
面辅料采购工作总结 篇1
xx年采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部(室)的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况总结如下：
一、主要工作与作法
1、采购及时，确保经营管理正常有序
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往xx、xx考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障
2、货比三家，确保采购物品物美价廉
为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料井行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料井行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准井行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本。
其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。
3、积极努力，拓宽原料供给新渠道
为开辟和引井异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴xx、xx井行了中高档原材料市场的考察，并引井了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
4、想方设法，降低酒店运营成本
一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，井一步降低了部门成本，提高了供货质量。
二是对客房一次性井行一了次调价工作。
三是为井一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种。
二、存在的不足
xx年度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人井一步的改井，其主要表现在以下几个方面：
一是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四。
二是二线为一线服务的意识还有待于井一步提高。
三是在如何开辟和引井特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。
四是自身的学习意识不浓，综合素质有待于井一步提高。
三、下一步努力方向
xx年部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。
面辅料采购工作总结 篇2
一、工作总概：
时间过得真快，转眼20xx年即将结束，回顾这一年来的工作，首先我很荣幸能融入到这益海的大家庭里，成为大家庭的一份子，在公司领导和同事的帮助下，让我在工作和生活上都得到一定的收获和成长。现将具体工作总结如下：
1、立足自己的岗位，脚踏实地，兢兢业业地做好自己本职的工作，熟悉自己的岗位职责。认识负责本部各种辅料的.入库出库等工作，日常卫生和发货工作。
2、做到对本部辅料物品进行定期盘点，做好帐、卡、货物相符，保证辅料日清月结，一目了然，每月协助财务做好公司盘点工作。
3、对已到辅料立即进行外观质量，数量和重量检查并作记录。
4、辅料出入设立台账，采用货位编号批次，做到先进先出、辅料摆放整齐、摆设合理，合理的做好辅料出入库。
二、存在问题：
1、由于开始对辅料管理不是很熟悉，所以在工作初期日常过程中出现编织袋被乱用，打包线使用浪费的情况。
2、平时工作中距离精细化工作缺少一个随时反省随时更新修改的过程，虽然工作经常回头做总结，但是缺少规律性。
3、工作方式不够灵活，周围的资源没能做到充分利用，该让部门员工一起协调完成的就该要求支持，却把事一个人捂在手上，影响了工作进度和质量。
4、工作经验缺乏，在整个工作岗位上有大致了解，但在一些细节上的工作还缺乏认知具体的做法还缺乏了解。
三、工作计划：
通过这一年来的了解和学习，并在领导的指导下，对相关的流程有了越来越深的认识。希望在明年有更大的进步。以下是20xx年需要提高的地方：
1、要提高工作主动性，做事干脆果断，认真的去发现和改善工作上存在的问题。严格控制辅料使用，减少流失和浪费。
2、工作要注重实效、注重结果，一切工作围绕着目标的完成，要深刻认识到怎么样做才可以最大效率和质量上提高，精细化日常工作，有规律的完成工作任务。
3、要提高大局观，能让其他人的工作更顺畅作为衡量工作的标尺，充分利用公司的各种资源来完成工作。
4、通过公司培训或自己学习岗位专业知识的学习，提高专业能力，丰富工作经验。从工作的细节上出发，开展具体的工作计划。
总之，我还是会继续和20xx年的工作一样，坚持不懈，积极进取，在自己的工作岗位上发挥自己最大的能力，努力的完成上级派给我的任务和我自己应尽的义务，这是责无旁贷的，我相信我以后能够做好！
面辅料采购工作总结 篇3
时间飞逝，一个月试用期即将结束，可以申请确认。回顾这一个月的工作，我会对自己在试用期的工作和经历做一个总结。
一、建立各种规章制度的仓库
在新工作的第一周，我首先熟悉了公司的相关制度和车间相关人员的情况，并根据这几天观察到的实际情况起草了一份仓库管理规定。结合公司领导送的仓库管理制度，我对仓库管理规定进行了部分修改完善，最终完成了《仓库管理条例（试行）》。此《仓库管理条例》已提交采购部经理审核，等待公司正式发布。
二、货物进出仓库管理
因为没有库管员，公司的货物入库不规范，入库单据的收发方向不明确。到货后随机放入仓库，不分类上架。为了规范货物的入库流程，我与采购部经理和采购员进行了沟通和协商，认真听取了财务部的意见，并根据公司的实际情况进行了适当的修改。经过几次试运行和详细审查，货物的入库流程逐渐确定，使入库程序更加完善，单据的收发更加清晰准确，便于采购部和财务部的对账。
目前公司的商品出库流程比较完善。根据采购部和财务部的意见，收货单据分为有票和无票两种，便于财务部计算，所有收货人都有签字。
三、图书馆中的商品管理
我和原仓库临时经理核对仓库后，仓库的物品正式移交给我，我也正式开始了仓库物品的入库管理。在此期间，我将仓库中的所有物品按照分类和用途进行分类，并逐一思考每件物品的属性，为新货架进入仓库后的物品重新摆放制定初步计划。利用仓库盘点的机会，我把仓库里所有的材料都记录下来，一个一个的录入仓库进销存管理软件，就形成了最初的盘点。目前仓库的入库管理实行电子数据管理，进出仓库通过进销存软件录入电脑，方便财务部门的库存查询核算和盘点。
目前仓库只有三个货架，可能无法满足未来材料货架的需求。我实地量完仓库后，画了一张仓库里货架摆放的示意图。未来仓库货架数量为9—10个，可根据实际情况进行调整。原来货架上的货物摆放杂乱，各种材料混杂在一起，不方便放入或放出仓库。经过一段时间的整理，发现货架上的货物摆放的整齐有序，工具摆放的清晰明了，让仓库看起来更加整洁。
四、工具借阅管理：
刚到仓库的时候，由于管理制度不健全，仓库的工具借阅比较混乱，任何人都可以借阅工具，而且借阅时没有登记和签字，由临时管理员记忆管理，很容易导致工具逾期借阅甚至丢失。当工具在借款期间损坏或丢失时，借款人不能及时承担责任。在、之后
最后，感谢领导和同事们的帮助和支持，尤其是采购经理在我工作和生活中的无私帮助和指导。在今后的工作中，我会继续严格要求自己，认真听取领导和同事的建议，认真总结，不断进步，努力提高自己的业务水平和工作水平，配合好车间和部门的工作，永远不辜负领导的期望，更好地做好仓库管理员。
面辅料采购工作总结 篇4
20xx年来，在公司领导的正确领导和大力支持下，仓库管理工作取得了很大成绩。与去年相比，仓库管理达到了新的水平，存储容量和外观得到了有效改善，服务生产效率不断提高。为了总结经验，提高自己，把工作做得更好，我现在对过去一年的工作做一个简要的总结。现在，我将全年的工作总结如下：
一、工作回顾：
1、了解各库管员控制区域内的物料摆放情况后，将物料现场的大面积划分为相应的调整区域，再进行细分和标识，并按用途类别进行分类摆放，消除了仓库的杂乱情况，为后续的物料盘点奠定了基础，同时提高了公司形象，整洁的仓储能力和外观成为仓库管理的基本工作。
2、为保证库管员工作中帐、卡、物的一致性，出现异常情况时，可以有帐、卡、物核对，有证据依据。逐步建立人工账户和电子账户。为了避免库管员在备料过程中找不到物料，找料时间过长，为了提高工作效率，需要重新安排和划分库位，这样，新仓库管理员在进入物料区时可以在短时间内找到所需的物料。
3、规范了废品的处置流程和盘点后产生的盘盈盘亏的系统调整流程，避免了公司资源的浪费，保证了仓库库存的准确性。
二、工作量不足
1、单据处理不够及时，物料入库滞后。
2、盘点速度慢，盘盈盘亏率高。
3、仓库的存储容量和外观不到位，看起来很凌乱。
三、工作目标
1、努力提高库管员操作技能水平，争取每月库管员工作失误次数每月0次，材料储存和发放的不及时率为0。
2、材料现场所有标记清晰明确。仓库管理员需要进行批次管理，遵循先进先出的原则。
3、每天检查库管员管理的所有物料的库存，要求库管员的库存信息准确度达到100%。
4、持续改进和维护现场管理和可视化管理。随时做好仓库的6S工作，保持环境整洁，有序存放物料。
5、应及时完成当天的账目。无需每日和每月结算账目。为加强物资管理，所有进、出库物资按《仓库管理规定》执行，进货数量严格控制。
面辅料采购工作总结 篇5
忙碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
一直以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全和健康，努力提高机关就餐人员身体素质为基本观点。遵照县卫生监督所对食堂卫生工作的要求，认真贯彻食品卫生法，进一步规范食品卫生管理工作，保障就餐人员食品卫生安全。今年1-6月份共接待就餐人员近七万人次，具体做了以下几个方面的工作：
一、树立全心全意为机关服务的思想，提高员工爱岗敬业，踏实工作的自觉性。我们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节；教育员工牢固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识得到进一步提高。为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间相互交流，相互学习，取长补短；让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋发向上的工作热情、工作责任心、工作态度得到了改进，形成了良好的工作氛围。
二、重视饮食。卫生安全工作，严把进货关。为了确保，用餐人员的饮食安全，保证饮食卫生质量，杜绝食品卫生隐患。我们组织员工认真学习食品卫生法，严格按照食品卫生法办事。工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂所有员工大家参与，全员监督。在食品采购中，我们经常去市场作调查，了解物品的质量、市场价格，避免送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品坚决进行抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。食堂水、电、燃气是不安全因素，我们每天进行排查，发现问题及时解决，即时食堂处理不了的，也都及时报告分管领导。因此，食堂工作无一例安全隐患发生，就餐秩序稳定。
三、不断提高伙食质量，让领导和用餐人员放心。为确保就餐人员吃的放心、开心、舒心，我们用心制订每日食谱，根据食堂这几年的实践经验和平时用餐人员的喜好，对菜谱不断改进，从而对三餐营养进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。在早餐中尽量增添花样，让用餐人员有选择的余地。特别是领导餐厅除了大厅供应所有的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点。得到了领导的好评。
总之，食堂在保障为机关后勤服务取得了一些成绩，但也存在一些需要改进的地方。我们要进一步从用餐人员的需求出发，不断改进就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。同时，还要改进工作方法，关心员工，做到使就餐人员高兴而来，满意而去。
面辅料采购工作总结 篇6
时间在过得真快，转眼间，20xx年已经过去，迎来了20xx年的新开始。现在回想起来，我是从包装仓库转到原材料仓库的。在这一年的工作中，心里有很多遗憾。因为个人原因，犯了两个大错误，对公司感到愧疚。
第一次因为一些个人的事情，没有把所有的心思都放在工作上。那段时间我长期处于矛盾选择的心态，甚至失眠了好几天。直到那时，工人们才推错了材料，他们也不知道。他们错误地把辛硫磷放进罐子里作为高记录，倒置生产的成品失去了原有的功效，给公司造成了很大的损失。
第二次，我没有给工人一个明确的解释就去了别的岗位，让工人在自己的配料里多加甲醇，再次给我们厂造成成本损失，我恨自己。回顾这一切，我觉得很对不起公司各级领导，也给自己留下了很多遗憾，辜负了厂领导的期望。所以在工作的'后半段，我下定决心要善于发现问题，抓住问题，在第一时间解决问题，不断学习提高仓库管理的经验，不断增加新人的知识来提高自己的能力，这样才能始终保持清醒的头脑，从零开始转变观念，坚持脚踏实地的做事，认真，积累工作经验。在做好工作的同时，也要反思自己的不足和错误，在以后的工作中要注意并逐步改进。
在新的一年里，我会努力学习，增加我的计算机知识。总结经验，克服不足，再接再厉，一如既往的做好自己的工作，努力让自己在仓管员这个岗位上有更大的提升。我和同事一起努力，努力思考，不计较得失。只希望能顺利完成工作，绝不辜负领导的信任和期望。仓库保管员这份工作是我一生中的一笔巨大财富。衷心感谢那些指导和帮助过我的领导和同事们。谢谢你。
-
欲了解面辅料采购工作总结网的更多内容，可以访问：面辅料采购工作总结