家宴礼仪常识 篇1
首先是会议的筹备工作。
●根据会议规模，确定接待规格。
●发放会议通知和会议日程。
会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了外地人问路的许多麻烦。
会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排，它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放。
●选择会场。
选择会场，要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑。最好是达到一下标准：
第一：大小要适中。会场太大，人数太少，空下的座位太多，松松散散，给与会者一种不景气的.感觉;会场太小，人数过多，挤在一起，像乡下人赶集，不仅显得小气，而且也根本无法把会开好。所以，英国的首相丘吉尔曾说：“绝对不用太大的房间，而只要一个大小正好的房间。”
第二：地点要合理。历史召集的会议，一两个小时就散的，可以把会场定在与会人员较集中的地方。超过一天的会议，应尽量把地点定的离与会者住所较近一些，免得与会者来回奔波。
第三：附属设施要齐全。会务人员一定要对会场的照明、通风、卫生、服务、电话、扩音、录音等进行检查，不能够因为“上次会议是从这里开的，没出什么问题，”就草率地认为“这回也会同样顺利”。否则，可能会造成损失。
第四：要有停车场。现代社会召集会议，“一双草鞋一把伞”赶来开会的人已经不多了。轿车、摩托车都要有停放处，会才能开得成。
●会场的布置。
会场的布置包括会场四周的装饰和坐席的配置。
一般大型的会议，根据会议内容，在场内悬挂横幅。门口张贴欢迎和庆祝标语。可在会场内摆放适当的轻松盆景、盆花;为使会场更加庄严，主席台上可悬挂国旗、党旗或悬挂国徽、会徽。桌面上如需摆放茶杯、饮料，应擦洗干净，摆放美观、统一。
坐席的配置要是和会议的风格和气氛，讲究礼宾次序，主要有以下几种配置方法：
①圆桌型。如果是使用圆桌或椭圆形桌子。这种布置使与会者同领导一起围桌而坐，从而消除不平等的感觉。另外，与会者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交换意见。这种形式适于10—20人左右的会议。座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的最高领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业最高领导与上级领导相对而坐。同级别的对角线相对而坐。
②口字型。如果使用长形方桌。这种形式比圆桌型更适用于较多人数的会议。
③教室型。这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。这种形式主席台与听众席相对而坐。主席台的座次按人员的职务、社会的地位排列。主席的座位以第一排正中间的席位为上，其余按左为下右为上的原则依次排列。
●准备会议资料。
会务组应该准备有关会议议题的必要资料，这些资料在整理后放在文件夹中发放给与会者，方便于与会者的阅读和做好发言准备。
会议前的接待礼仪。
●会前检查。
这是对在准备工作阶段考虑不周或不落实的地方进行的补救。比如检查音像、文件、锦旗等是否准备齐全。
●提前进入接待岗位。
接待人员应该在与会者到来之前提前进入各自的岗位、并进入工作状态。一般的接待工作分以下几个岗位。
①签到。设一张签字台，配上1-2名工作人员，如果是要求接待档次比较高，可以派礼仪小姐承担。签字台北有毛笔、钢笔和签到本。向客人递钢笔时，应脱下笔套，笔尖对自己，将笔双手递上。如果是毛笔，则应蘸好墨汁后再递上。签到本应精致些，以便保存。如需要发放资料，应礼貌地双手递上。接待人员应经常向会议组织者汇报到会人数。
②引座。签到后。会议接待人员应有礼貌地将与会者引入会场就座。对重要领导应先引入休息室，由企业领导亲自作陪，会议开始前几分钟再到主席台就座。
③接待。与会者坐下后，接待人员应递茶，或递上毛巾、水果，热情向与会者解答各种问题，满足各种要求，提供尽可能周到的服务
家宴礼仪常识 篇2
课程时间：1天
课程对象：会议组织者、公司行政人员、商务人员等
培训地点：客户自定
课程背景
课程背景一：随着当今社会经济、文化交流与合作越来越频繁，各种会议活动越来越多，会议接待得到迅速发展。接待工作呈市场化、产业化发展趋势、表现为会展业的兴盛。
会议接待是公务活动接待的特殊形式，它具有综合性接待特点。随着现代化市场形成，会议这种已习惯化了的行政手段被企业借用为促销手段并加以利用，它具有人员多、规模打、信息广等特点，很适合大企业做推销宣传。
会议种类有：看样订货会、信息发布会、写作洽谈会等。做的好，既可以巩固与商户的联系，又可以树立、提高企业形象及信誉。因此，会议接待礼仪显得十分重要。
课程背景二、会议接待中通常存在的问题是：在服务过程中过分关注个性化，忽视标准化；或标准贯彻不到位，或服务标准不科学。从大的范围说，则缺少统一的会议接待服务标准。接待服务标准化，要求所有接待服务人员熟练掌握职责范围内的工作流程和标准。
会议接待礼仪贯穿于会议接待服务全过程、各个方面和各个环节。接待礼仪的基础是接待服务标准化。由于会议接待来宾数量多，来宾构成复杂，通常会采取对口对应接待和多场地接待，以及变数比较大，因此，统一接待流程和标准，切实做到接待服务标准化、规范化，具有极为重要的意义。
课程收益：
通过会议接待礼仪培训：
1. 提高会议服务人员的个人素质；
2. 规范会议接待流程与礼仪；
3. 塑造并维护公司的整体形象；
4. 使公司创造出更好的经济效益和社会效益。
课程大纲：
课程引入：会议应具备哪些要素？会议接待服务的特殊和原则是什么？会议接待服务又哪些礼仪？
第一部分：会议接待礼仪概述
一、会议的概念
二、会议接待的任务、内容和目标
三、会议接待原则
1. 热情友好，细致周到
2. 一视同仁，平等对待
3. 勤俭节约，倡导新风
4. 加强防范，确保安全
第二部分：会议参与人员需要注意的形象礼仪
1. 统一会议着装
2. 鞋袜及领带的搭配
3. 男士修面、女士妆容
4. 标准的站姿、坐姿、走姿
第三部分：会议前的筹备工作
1. 确定接待规格，拟定详细的接待方案
2. 确定邀请对象，发放会议通知和日程
3. 会议会场的选择
4. 会场的布置
5. 会议资料的准备
第四部分：会议的.座次礼仪
一、会议座次安排：
1. 大型会议
2. 小型会议
二、座次礼仪
1. 座次排列基本原则
2. 常见场合的座次排列：行路、会客、会议室、照相、坐车
第五部分：会议接待礼仪规范
一、迎接礼仪
1. 迎接
2. 等候
二、招呼礼仪
四种招呼礼
三、引导礼仪
1. 迎接引导来宾的方位
2. 引导线路
3. 中国的礼仪习俗
4. 国际礼仪通则
5. 站姿需要在旁等候
6. 走姿
7. 手势指引
8. 引导入座
四、奉茶礼仪
1. 斟茶几份满
2. 端茶的姿态
3. 奉茶的站位
五、介绍礼仪
1、三种介绍：
自我介绍
为他人介绍
被人介绍
2、站姿
3、手势
4、界域
5、介绍引见结束后礼仪人员的退场
六、献花的礼仪(颁奖)
1. 拿花的手位（花篮/花束/花盘）
2. 拿花的身位
3. 献花时行进路线
4. 献花(颁奖)时站位
5. 献花(颁奖)时手位
6. 献花(颁奖)时体态
7. 献花(颁奖)结束后的退场
8. 献花时的禁忌
七、鞠躬礼仪
1. 鞠躬时的脚的方位
2. 鞠躬时手的拜访
3. 鞠躬时的度数
4. 几种错误的鞠躬方式
八、送客礼仪
1. 送客时的态度
2. 送客时的语言
第六部分：会后服务礼仪
一、会议结束后，全部接待人员应分工明确地做好善后处理工作。
二、组织活动会议结束后，有时还会安排一些活动
三、送别根据情况安排好与会者的交通工作，使其愉快
四、清理会议文件：
1. 根据保密原则，回收有关文件资料。
2. 整理会议纪要。
3. 新闻报道。
4. 主卷归档。
五、会议总结
第七部分：会议接待礼仪培训课程总结
家宴礼仪常识 篇3
前期工作：
1.接到接待要求或请求后，明确到访时间和参观时间，根据来客级别参考接待标准制定安排，注明来访日期，单位，人数。
2.制定参观线路和流程，按照时间依次提前通知集团各板块、子公司做好接待准备，保洁人员对环境的准备，行政人员布置会场，如需发言要提前准备好音响、幻灯等。
随行期间乘车礼仪：
1.位次礼仪
轿车座位，以后排右侧为首位，左侧次之，中间座位再次之，前座副驾驶座位殿后。
商务车座位，以司机座后第一排为尊，后排依次为小。尊卑依每排右侧往左递减。简而言之，即是右为上、左为下、后为上、前为下。
2.上下车礼仪
接待人员应为同车的第一驻兵打开轿车的右侧后门，用手挡住车门上沿，防止客人碰头。客人全部坐好后再关门。然后从车位绕到左侧为另外的客人开门或自己上车。如果和女士、长辈一同乘车，应请女士、长辈先上车，并为对方开关车门。抵达目的地时，接待人员先下车，为客人开车门。
注意细节：
1.女士上车时得体的方法是：先背对车座，先坐在座位上，双脚并拢一同收入车内；下车时，也要双脚同时着地，不可跨上跨下，有失大雅。
2.在随行车辆内常备饮用水、纸巾。
参观期间礼仪：
1.贵宾参观及团体参观：由公司核准并于参观前两日将参观通知单填送各公司行政管理部门，如事出至急先以电话通知后补通知单。
2.普通参观：由各部经理核准，并于参观前一日将参观通知单填送工地，以利接待，但参观涉及两个部以上者，应比照团体参观办理。
3.临时参观：由各部经(副)理核定，并于参观前半个工作日内以电话通知各工地管理部办理接待，如参观涉及两个部以上者，应商请管理部协调办理。
4.根据事先制定的接待流程，为客人进行项目介绍，主要内容为项目成立的时间、公司商业性质、合作方、运作内容、产量和收益等。并在客人参观时与项目人员协同回答客人提出的问题。
随行讲解礼仪：
1.接待来访参观的客人，是代表了贞元的形象，所以接待人员应当注重自己的仪容仪表，接待人员要求衣着得体大方，体现庄重、大方的企业形象。言行举止要从容得体，做到微笑迎宾，主动热情。
2.在向客人介绍讲解时语气亲切自然，发音准确，语速均匀，音量适宜，吐字清晰，张弛有度。讲解内容规范，措辞准确、得体，避免“好像”、“可能”等字眼。应深刻理解并熟练掌握、灵活运用讲解内容，在讲解过程中可以通过加重语气，放慢语速等来烘托讲解内容。
3.讲解姿势优雅庄重。
表情：表情要自然、大方、庄重。
站姿：站立是讲解时最基本的姿势。注意自然的挺胸收腹。不宜将手插在口袋里，更不能下意识地做些小动作（掏耳朵、捋头发，挖鼻孔等），有失礼仪的庄重。
走姿：行走是讲解过程中的主要动作。在引导客人参观的过程中，怎样行走非常重要。行走时，要注意步伐轻而稳，同时注意保持与客人之间的距离，不能拉得太开。接待人员在介绍讲解时一般走在客人右侧中间靠前位置，把主道留给客人，身体微侧，避免背对大家。
目光：眼神应自然、稳重、柔和、坦荡、友善。讲解时目光平视，焦点尽量落在后面的'客人，同时兼顾他人，这是最基本的礼仪，也能使自己精神更集中。
手势的运用：在讲解过程中，应根据讲解内容在适当的时候适度地使用指示动作，切忌使用过重的肢体语言，过于做作而不合乎礼仪规范的要求。
注意细节
不同的客人到访参观的目的各不相同，在接待讲解时应当因人施讲，但要注意取舍过程中不能影响讲解的主要内容。
参观完毕后根据接待安排返回公司与秘书处交接接待工作，或安排客人餐饮休息。
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